Carte

Mélange savoureux de persil, tomate, blé concassé, citron et d’huile d’olive

Mélange savoureux de persil, tomate, quinoa, citron et d’huile d’olive

Mousse de pois chiche à la créme de sésame

Caviar d’aubergine grillé

Aubergines et pois chiche dans une sauce tomate

Jeunes feuilles de vignes farcies

Poêlée de foie de volaille avec sa sauce maison à l’ail et au citron.

Saucisses libanaises aux 7 épices et sauce maison

Yaourt libanais parsemé de dès de concombre

Fromage blanc velouté à la libanaise

Fromage libanais en salade

Salade de crudité surmontée de pain grillée

Boulettes de viande et de blé concassé farcies

Boulettes de pâte de fève, pois chiche et coriandre

Pâte fine et croustillante fourrée à la viande parfumée

Feuilleté aux épinards

Beignets de viande hachée

Beignets de fromage

Ailes de poulet marinées et grillées

Pain libanais farci de viande assaisonée

Fromage fondu dans un pain libanais grillée

Fèves cuites dans une sauce citronée et un filet d’huile d’olive

Homos garnie de viande hachée et de pignons

Viande d’agneau mariné et grillé

Viande de boeuf hachée avec une note d’oignon et de persil

Brochette de blanc de poulet mariné

Côtlettes d’agneau grillées

Pain libanais farci de viande hachée en brochette servi avec une sauce

Viande de veau marinée, grillée à la broche

Purée de pois chiches surmontée de sa viande de shawarma

Brochettes de kafta, de chiche taouk et d’agneau

Assortiment de 7 entrées différentes

Poulet désossé mariné et grillé

Filet de daurade mariné et grillé au four

Assortiment de 12 plats différents (chauds et froids) ou Assortiment de 8 plats diférents (Chauds et froids) + 1 Plateau de grillades (Brochettes kafta et poulet)

Assortiment de 14 plats différents (chauds et froids) ou Assortiment de 10 plats différents (Chauds et froids) + 1 Plateau de grillades (Brochettes kafta et poulet)

Assortiment de 16 plats différents (chauds et froids) ou Assortiment de 12 plats différents (Chauds et froids) + 1 Plateau de grillades (Brochettes kafta et poulet)

Viande aromatisée et finement hachée avec du blé concassé

Boulettes de viande pilée et de blé concassé parfumée au cumin

Purée de viande crue servie avec diverses épices

ENTRÉE (Taboulé ou Hommos ou Moutabal) + GRILLADES (Brochettes de poulet ou Borchettes de kafta ou Plat du jour) + 1/4 de vin ou jus de fruits

ENTRÉE (1 Plat varié de 5 hors-d'oeuvre "chaudes et froids") + GRILLADES (Brochettes de poulet ou Brochettes de kafta ou Brochettes d'agneau ou Brochettes mixtes "kafta et poulet") + 1/4 de vin ou jus de fruits + FROMAGE OU DESSERT